俗话说吃在中国,烧烤看东北,在沈阳只有夜市才能叫做深夜食堂,沈阳曾经有一个中国亚洲最长的夜市,位于铁西区兴顺夜市,说起兴顺夜市,那可以说是沈阳一个神奇的地方,想当年,铁西兴顺夜市人头攒动,城市的烟火气都会汇聚于此,一个烤猪蹄的老板每天晚上能卖一万多元。原来铁西兴顺夜市全长1.8公里,差不多有2000余个摊位,小吃、服饰、农副产品等一应俱全,兴顺夜市成为沈阳乃至亚洲最大的夜市,是沈阳夜经济的金字招牌。后来因为地铁等项目,兴顺夜市拆迁走了,很多人心里都空落落的。
为活跃“夜经济”,沈阳市将放宽沿街摆卖管制,每天19时30分至24时允许沿街商户利用街面开展形象展示推广活动。注意,这里指的是沿街商户利用街面,不是沿街商业恐怕还不能随意摆摊设点,另外沈阳适度放宽管理了,对“夜经济”街区和商户牌匾设置依标准规范等进行指导设置,这是沈阳即将重新开放夜市的重要信号。很多人还在观望,是不是要投资弄个地摊,还有很多网友呼吁恢复各地的早市和夜市。
夜市各种烧烤占据沈阳美食文化的主流,所以街头夜市并不招人待见,很多自发夜市被多次取缔。
有人喜欢夜市带来的生活便利和物美价廉,也有人并不喜欢夜市的繁荣,因为夜市会制造各种餐厨垃圾和满地油污,烟熏火燎的烧烤夜市会打扰沿街住宅小区的生活安宁,夜市摊主随意摆摊,食客随地大小便更是困扰附近居民老百姓,更有人评论说夜市最好别开在我家楼下,如何提升服务“夜经济”发展的管理保障水平,要完善“夜经济”街区的水电气供给、污水收集排放、餐厨垃圾处理,餐饮行业油烟处理、各种垃圾分类处理、公共卫生间等配套设施建设保障。
更多人担心夜市冬季没有客流量,因为沈阳一旦到了冬季,气温急剧下降到零下,晚上八九点钟之后,马路就是人烟稀少的景象,沈阳想规划好完整的夜经济,必须打破季节的限制和寒冷的“魔咒”,多加利用闲置的室内空间,比如说农贸市场大厅或是大商城的共享空间。能否把冬季的夜经济持续坚持下去,是沈城夜经济能否健康发展的重要标志。现在有些夜市已经把小吃车做成封闭的模式,冬季也能逛夜市吃美食了。