红油靓汤在锅里翻滚，创意十足的菜品，扑鼻而来的香气，令人食欲大增。比赛现场，各参赛选手根据食材纷纷亮出绝活，馕、黄萝卜、雪莲花……新疆特产与火锅巧妙结合，别有一番滋味；牛肉、辣椒等食材拼出“我是护旗手”“中国心”“两岸同心”等菜品，表达了对祖国的美好祝福；桃园宴、八仙过海宴、鱼满天下宴、巴人纤夫闯山峡宴、蜀龙过江宴……创意十足的精美宴席引得众人驻足拍照留念。
现场，比赛评委对火锅企业的火锅锅底、刀功处理、文化创意等进行了打分，并根据评判结果授予“国际名火锅”“金火锅”“红火锅”荣誉。